- Skal-gecertificeerd
- Keuze uit 750 wijnen
- Zéér goede beoordeling van klanten
- Gratis bezorging vanaf € 75,-
36,10 per fles
De directe oriëntatie van de Probstey op het zuiden, hellingen tot 25% en de lage ligging van ca. 120 tot 170 meter boven zeeniveau zijn een garantie voor topwijnen. De bodem wordt gekenmerkt door kleimergel en kalksteen. Met name in het midden van de 27,3 hectare grote terrein is de diepe lössgrond in de loop van miljoenen jaren door erosie weggespoeld. Hier komt de dorre kalksteen aan het licht, die alles vraagt van de oude wijnstokken. Door de gecontroleerde groei rijpen kleine bessen en zeer aromatische druiven tot aan de oogst.
Deze locatie produceert zeer volumineuze, complexe Riesling- en Silvaner-wijnen met een buitengewone lengte.
Na een zeer late selectieve oogst werden de bessen lichtjes geplet in de kelder en 4 uur in hun sap gelaten om een betere aroma-extractie te bereiken. De wijnfermentatie vond spontaan plaats in tonneaux van 500 liter eikenhouten vaten en in traditionele vaten met natuurlijke gisten uit de wijngaard. Na 10 maanden volledige gistopslag vond de botteling plaats in augustus 2024.
Subtiele geur van rijpe peer, rokerig, kruidig, romig en aroma`s van rijpe abrikoos
Deze wijn combineert geweldig met delicate vissoorten als tarbot, griet en tongfilet met een milde roomsaus.
Deze witte wijn is op dronk vanaf 2 jaar na de oogst en kan tot 7 jaar goed ouderen.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Rheinhessen |
| Producent | Weingut Thörle |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Silvaner |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2023 | JamesSuckling.com, Jahrgang 2023: 97 Punkte | |
| 2022 | falstaff Wein Guide, Jahrgang 2022: 94 Punkte |
Ze zien eruit of ze nog veel te jong te zijn om een serieus wijngoed te runnen. Toch hebben de broers Christoph en Johannes Thörle al sinds 2006 de leiding over het familiebedrijf in Saulheim in Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied. Ze verrasten de hele wijnwereld met de geweldige kwaliteit van hun wijnen.
Ze zijn ambitieus en doen de dingen graag op hun eigen manier. Zo hebben ze niet – zoals veel typische Duitse wijnbedrijven – een groot scala aan verschillende druivenrassen staan, maar beperken zich tot een handvol klassieke rassen als riesling, weissburgunder en silvaner voor wit en spätburgunder voor rood.
Christoph en Johannes bewerken de 19 hectare van het wijngoed helemaal met de hand. ‘Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel’, zeggen ze. Door zo intensief met de bodem en wijnstokken bezig te zijn, weten ze steeds beter wat hun wijngaarden precies nodig hebben. Ook in de wijnkelder gingen de getalenteerde broers daadkrachtig aan de slag. Ze laten hun wijnen onder andere vergisten met ‘wilde’ gisten die van nature op de druivenschil voorkomen.
Al die ingrepen zijn erop gericht authentieke wijn te produceren, die smaakt naar waar hij vandaan komt. In het geval van Weingut Thörle is dat zilt, kruidig en mineraal, met een grote zuiverheid – een echte belevenis.
38,35
Vanaf 12 flessen 35,15 per fles
12,35
Vanaf 12 flessen 11,35 per fles
13,05
Vanaf 12 flessen 12,00 per fles
