- Skal-gecertificeerd
- Keuze uit 750 wijnen
- Zéér goede beoordeling van klanten
- Gratis bezorging vanaf € 75,-
12,20 per fles
De vader van de huidige eigenaar en wijnmaker Hugh Ryman, die het domaine startte, was een groot liefhebber van deze naturwijn
De wijngaarden, sinds 2009 biogecertificeerd, liggen op sterk klei-kalkhoudende bodems. Zes verschillende gisten worden gebruikt, afhankelijk van de individuele kenmerken van het sap van elk perceel wijnstok.
Deze cuvée is een blend van 40% Sémillon, 40% Sauvignon blanc en 20% Chenin blanc. Voor wijnbereiding is het principe "de natuurlijke expressie van de druiven zonder input van buitenaf". De druiven, met de hand geplukt, macereren koud gedurende 3 dagen zonder gisten of oenologische producten of filtratie toe te voegen. De wijnen worden vervolgens gerijpt in vaten en zonder hout om de expressie van het fruit te behouden en vervolgens gebotteld zonder SO² en zonder filtratie.
Deze bijzondere witte wijn van Hugh Ryman heeft dan ook veel succes, maar wordt slechts beperkt geproduceerd en is elk jaar snel uitverkocht.
Lichtgele kleur, smaak van exotisch fruit, geel fruit, peer. aromatisch.
Heerlijk bij vis of Aziatisch , maar ook erg lekker bij schaaldieren, rauwe vissoorten .
Nu op dronk; houdbaar tot drie jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bergerac |
| Producent | Château de la Jaubertie |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 12 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
40% Sauvignon Blanc 40% Sémillon 20% Chenin Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Château de la Jaubertie in de Bergerac is een historisch monument. Welverdiend, want het heeft een lange en veelbewogen geschiedenis. Zo deed het ooit dienst als jachtslot voor Henry IV en herbergde het tijdens de Franse revolutie de lijfarts van Marie-Antoinette. Na de nodige ver- en herbouwingen werd het landgoed in de jaren zeventig van de vorige eeuw eigendom van de familie Ryman en belandde in rustiger vaarwater.
De streek Bergerac ligt tegen de Bordeaux aan, maar het klimaat is hier iets heter en droger, wat gunstig is voor biologische teelt. De Rymans werken dan ook biologisch (én duurzaam: regenwater wordt opgevangen, de flessen zijn van gerecycled glas) en doet dat met veel aandacht voor detail. Braakliggende percelen worden bijvoorbeeld beplant met gewassen als maïs, waar vogels op afkomen die vervolgens weer schadelijke insecten vangen. Slim!
Uiteraard krijgt ook het wijn maken zeer serieuze aandacht van wijnmaker en internationaal wijnconsultant Hugh Ryman. Elke stap in het proces – van de selectie van de druiven en de keuze van de gisten tot de rijping en het blenden – is doordacht. En het resultaat van al dat werk? Wijnen die je moeiteloos doordrinkt...
13,40
Vanaf 12 flessen 12,30 per fles
11,75
Vanaf 12 flessen 10,80 per fles
12,70
Vanaf 12 flessen 11,65 per fles
