- Skal-gecertificeerd
- Keuze uit 750 wijnen
- Zéér goede beoordeling van klanten
- Gratis bezorging vanaf € 75,-
34,00
Vanaf 12 flessen 31,20 per fles
Chardonnay is vrij uniek in Duitsland. Net als in Frankrijk tref je ook in Duitsland grote verschillen aan in het Chardonnay-aanbod. Des te trotser zijn wij op deze knap gemaakte en door de pers bekroonde wijn van de broers Christoph en Johannes Thörle uit Rheinhessen.
Bepalend voor de kwaliteit is de lage opbrengst per hectare bij Thörle en het koele klimaat in Rheinhessen. Dit verklaart het stijlverschil met de vaak vollere Chardonnay`s uit Zuid Frankrijk. De druiven worden met de hand geplukt, zodat de oogst zo gaaf mogelijk in de kelder arriveert.
Na een selectieve oogst in verschillende stappen werden de bessen in de kelder licht geplet en 6 uur in het sap bewaard om een betere aroma-extractie te bereiken. Deze extractrijke Chardonnay werd spontaan gefermenteerd met natuurlijke gisten. Na 10 maanden volledige gistopslag in tonneauxvaten van 500 liter (gemaakt van Frans eikenhout).
Dit doen zij door het rendement per wijnstok laag te houden in hun kalkrijke wijngaarden rondom Saulheim. De in de laatste weken van oktober met de hand geplukte druiven worden voor een deel in grote en deels in kleine eikenhouten fusten vergist. De wijn wordt gebotteld na ongeveer zes maanden rijping op de gistcellen. Wat een topjaar is dit 2022 fantastisch!
Aanbeveling van onze wijnadviseur Wout Hofmeijer
"Chardonnay in zijn meest pure vorm: verfijnd aroma van rijp geel fruit, subtiel toast en eikenhout gebruik."
Bekijk alle aanbevelingen van Wout
Chardonnay in zijn meest pure vorm: verfijnd aroma van rijp geel fruit, iets toast en licht eikenhout. De smaak is rond, vol en evenwichtig en eindigt fris aromatisch. Een zeer goede Bourgogne kwaliteit uit Rheinhessen! Indrukwekkende, complexe witte wijn om te drinken bij verfijnde gerechten, zoals een pasta of paella met schaal- en schelpdieren, gegrilde zeetong met limabonen of viscurry.
Heerlijk bij bijvoorbeeld kabeljauw, tarbot en zeetong. , maar ook uitstekend bij frisse salades, asperges en lichte vleesgerechten
Op dronk vanaf het jaar na de oogst, gemakkelijk tot drie jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Duitsland |
| Herkomstgebied | Rheinhessen |
| Producent | Weingut Thörle |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Ze zien eruit of ze nog veel te jong te zijn om een serieus wijngoed te runnen. Toch hebben de broers Christoph en Johannes Thörle al sinds 2006 de leiding over het familiebedrijf in Saulheim in Rheinhessen, Duitslands grootste wijngebied. Ze verrasten de hele wijnwereld met de geweldige kwaliteit van hun wijnen.
Ze zijn ambitieus en doen de dingen graag op hun eigen manier. Zo hebben ze niet – zoals veel typische Duitse wijnbedrijven – een groot scala aan verschillende druivenrassen staan, maar beperken zich tot een handvol klassieke rassen als riesling, weissburgunder en silvaner voor wit en spätburgunder voor rood.
Christoph en Johannes bewerken de 19 hectare van het wijngoed helemaal met de hand. ‘Elke wijnstok, elke druif en elke wijn draagt ons stempel’, zeggen ze. Door zo intensief met de bodem en wijnstokken bezig te zijn, weten ze steeds beter wat hun wijngaarden precies nodig hebben. Ook in de wijnkelder gingen de getalenteerde broers daadkrachtig aan de slag. Ze laten hun wijnen onder andere vergisten met ‘wilde’ gisten die van nature op de druivenschil voorkomen.
Al die ingrepen zijn erop gericht authentieke wijn te produceren, die smaakt naar waar hij vandaan komt. In het geval van Weingut Thörle is dat zilt, kruidig en mineraal, met een grote zuiverheid – een echte belevenis.
12,35
Vanaf 12 flessen 11,35 per fles
13,05
Vanaf 12 flessen 12,00 per fles
23,85 per fles
