Göttelmann Kapellenberg Riesling Beerenauslese 2011

De wijngaarden van Ruth Göttelmann-Blessing en Götz Blessing liggen in Münser-Sarmsheim. Götz bewerkt hier in de regio Nahe stokken in de wijngaarden Dautenpflänzer, Kappelenberg en Rheinberg. Riesling is hier de belngrijkste druivensoort, 60% is aangeplant met deze druif. Al jaren volgen wij de wijnen van Weingut Göttelmann, inmiddels is het onze achtste jaargang. De zoete Riesling heeft onze bijzondere aandacht. De Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese en de Eiswein (6,5% alcohol!) hebben een magnefieke balans tussen zoet en zuur. Ze zijn bedwelmend in geur en blijven na openen weken in conditie. De prijzen voor deze exclusieve wijnen zijn bovendien heel netjes.

De droge wijnen hebben allemaal een opvallende ‘stenige’ indruk. De opvoeding van de wijnen gebeurt voornamelijk in grote houten fusten. Deze zijn tientallen jaren oud waardoor er geen ‘toast’ van de wijn plaatsvind. Het is enkel bedoeld om de wijn een lichte ontwikkeling mee te geven voordat ze in de fles gaan. Wij bewaren de flessen het lieft ook nog een (paar) jaar in onze kelder. De complexiteit neemt daardoor toe waardoor de geur en smaak nog zeldzamer wordt.



De zoete(re) Riesling van Göttelmann moet je als liefhebber een keer ervaren hebben. Wij raden ze aan bij fruitdesserts, (niet zoete) gerechten met vette structuur of als apèritief.

Weingut Göttelmann bewerkt 14 hectare wijngaard en de totale opbrengst is ca. 85.000 flessen.